Pain en fermentation spontanée et Brioche de Noël !

Au moment du repas du réveillon, quels moments important que de tartiner sur son pain, foie gras/rillettes/mousse, poisson ou beurre salé tout simplement.

Impressionner vos convives en leurs proposant votre pain fabriqué de la veille, sans levure, sur une fermentation longue accompagné par un levain (ou non.)

Je vous guiderai en vous montrant pas à pas les différents tours de mains et précautions de base afin que vous puissiez le reproduire à la maison. Vous repartirez également avec votre levain, pensez à lui trouver un prénom !

Egalement au programme, une dégustation de ce pain de la veille sans levure accompagné de foie gras, la confection et dégustation d’une brioche de Noel, « la couronne des rois » (au miel de sarrasin, 4 épices, noisettes caramélisées, macaronade noisette croustillante sur le dessus).

A vos pains, partez !
L'atelier se déroule le Samedi 2 Décembre de 14 à 18H chez le cuisiniste Arthur Bonnet à Brest.

Une participation de 70€ est demandée par personne.
Pour plus de renseignements, contactez nous au 06 79 59 88 48 ou par mail contact@cuistotducoin.com
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