La farandole de pains santé !

Mettez la main à la pâte et venez apprendre à faire votre propre pain, au quotidien et selon vos besoins santés, nutritionnels ou diététiques ! 

Notre chef Boulanger vous propose un format long, d’une durée de 5 heures, afin d’échanger entre co-pains sur le principe de la fermentation, la création de votre levain (pensez à lui trouver un prénom !), les bases du pétrissage et la réalisation d’un pétrissage manuel.

Elaborez lors cet atelier des pains à caractère santé parmi la liste suivante : pain au levain, pain sans gluten, pains aux algues et sarrasin, pain aux graines chia et curry, ciabatta de saison, pain sans levure sur 35h de fermentation.

Tous les pains réalisés seront fabriqués à partir de farines biologiques.

Durant les temps de pousse, les Gourmets se verront prodigués des conseils en boulangerie, sur des accords entre pains, mets, fromage et vin, des idées recyclage sur du pain rassis, comment optimiser la conservation de votre pain, une dégustation et la projection de vidéos tutoriels sur les moments clés où le boulanger doit intervenir sur la pâte, toujours pleine de vie.

Le pain, fondement de notre civilisation, a toujours été un moteur de partages et d’échanges, alors si vous êtes pétri de bonnes attentions, que vous souhaitez venir mettre la main à la pâte, rompre le pain, être au four et au moulin, sans avoir trop de pain sur la planche, inscrivez-vous !

Quelques mots sur notre Chef Boulanger :

Titulaire d’une maîtrise en boulangerie et fort d’expériences en France et à l’étranger, Fabien regarde toujours son métier avec passion et s’interroge sur le pain de demain, finalement celui d’hier ? Avec la prise de conscience de la gravité des cultures intensives,  le « retour » au bio, à quelque chose de plus naturel, lui comme vous s’interroge sur sa consommation, sur ce que nous mangeons tout simplement.

Alors comme ça ne mange pas de pain de faire celui-ci, venez créer à partir de rien (farine, eau, sel) et offrez énormément à vos convives et à vous-même en dégustant des pains au quotidien adaptés aux besoins nutritionnels de toutes et tous !

A vos pains, partez !
Si vous souhaitez apprendre à fabriquer vos propres pains aux côtés de notre chef Boulanger, inscrivez-vous dès maintenant et soyez avertis des prochains ateliers !

Pour plus de renseignements, contactez nous au 06 79 59 88 48 ou par mail contact@cuistotducoin.com
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